Par ici la bonne soupe !

Publié le par *.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.*

 

Ca vous arrive à vous aussi d'être en panne d'inspiration pour préparer les repas ? Ou d'en avoir un peu assez de manger toujours les mêmes choses ?

Et bien voilà, votre sauveuse est là ! Je vous propose cette recette qui change un peu pour une soupe originale, et trop bonne !!

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Pour 4 personnes

On commence par réunir :

 

1 oignon moyen et 1/2 carotte

40 g de riz basmati

40 g de pousses de soja

100 g de maïs en boîte

20 cl de lait de coco

60 cl de bouillon de légumes

1 cuil à soupe rase de curry

2 cuil à soupe de jus de citron

1 cuil à café de baies roses

quelques brins de coriandre

sel, poivre, un peu d'huile

 

Maintenant, procédons...alimentation-cuisinier-18

 

star anmPelez l'oignon et la carotte, hachez-les finement et faites-les revenir à feu doux avec l'huile, jusqu'à légère coloration.

star anmPoudrez avec le curry, mélangez et versez le bouillon de légumes et le lait de coco. Faites chauffez à feu doux en mélangeant.

star anmAux premiers frémissements, ajoutez le riz rincé à l'eau froide, salez, poivrez et laissez cuire 20 min, toujours à feu doux, sans laissez bouillir.

star anmEgouttez le maïs et, 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez-le ainsi que les baies roses et le jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

star anmLavez et séchez les pousses de soja et répartissez-les dans les bols. Versez la soupe chaude, parsemez de coriandre fraîche.

 

 

Voilà, c'est prêt, il ne reste plus qu'à servir et à déguster !

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Publié dans Carnet de cuisine

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pichenette 02/03/2011 09:04



Ciel, si cela se sait, cette soupe sera un sacré succès!



pichenette 01/03/2011 19:32



Bien évidemment avant, parce qu'après , vu les ingrédients ce sera plutôt 



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 02/03/2011 08:47



Pas sûr, 181 kcal par bol, y a pire !



pichenette 01/03/2011 16:24



J'ai la berlue! Turlututu!


C'est pas une soupe! Poupoupidou!


C'est du riz! Kirikiki!


Au maïs, sans pastis, ni anis, ni blinis.



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 01/03/2011 17:51



Waouuu t'es en pleine forme toi ! C'est avant où après avoir mangé ma soupe ?



samdalia 28/02/2011 22:10



ça a l'air délicieux! et en plus j'adore la soupe!!


bises!!!



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 01/03/2011 10:45



Il ne te reste plus qu'à la faire !


Bises



pyrausta 27/02/2011 12:24



vu le temps qu'il fait ici c'est de saison!! Vive le rechauffement climatique!



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 27/02/2011 20:19



Encore un peu de patience, ça va venir dit-elle en marronant comme un pour parce qu'il fait du vent toute la journée ! J'ai froid
!!!!!!!!!!